Gaspatxo de síndria

Dificultat: molt fàcil

Temps: 10 minuts

<<< El Gaspatxo és una sopa freda elaborada amb ingredients crus. És un plat força antic que originalment no portava tomàquets el seu ingredient principal. 

De variants de gaspatxos n'hi ha moltes; gaspatxo de síndria, d'ametlles, de remolatxa... >>> 

Ingredients (per a 4-6 persones)

• la meitat d'una síndria
• 2 tomàquets madurs
• 1 ceba mitjana
• 1 dent d'all petit
• 1 pebrot verd
• mig cogombre mitjà
• oli i sal i unes fulles de menta
• * un raig de llimona o vinagre

Preparació 

1. Rentem les verdures i la síndria i les tallem. Les introduïm a la batedora.
2. Pelem la ceba i l'all i també ho afegim a la batedora. 
3. Afegim un bon raig d'oli i una mica de sal
4. Triturem fins que quedi una mescla homogènia
5. Opcionalment hi afegeixo una mica de menta per fer el gaspatxo encara més refrescant

* A mi personalment el vinagre no m'agrada, crec que li dóna un gust massa predominant normalment el substitueixo per llimona, però vaja, és una opció personal

 {VV}= vegetarians i vegans {SO}= sense ou {SG}= sense gluten

 <<< >>>